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據臺灣媒體報道，臺南市衛生局根據檢舉查獲精彩饗宴餐飲集團旗下的鮮洋食品，利用過期原料制作加工品，供集團內全臺各地的餐廳使用，其中不少可能已被消費者吃下肚。
據報道，精彩集團昨天則在官網貼出公告，聲明從未進過逾期食材，并正在厘清部分庫存食材逾期原因，已先將相關商品預防性下架，全力配合相關單位調查。
德安百貨表示，消費者如果吃到相關的過期食品，可以退費，正在制定退費標準。
臺南地檢署表示，將循食安查察機制，若過期食品檢驗后發現孳生危害人體的細菌，由衛生單位移送后，檢調將傳喚相關人士厘清案情。
衛生局表示，查獲的過期原料數量龐大，堆放在臺南德安百貨14樓鮮洋公司的倉庫內，公司卻辯稱“不清楚”，有違常情。
衛生局根據檢舉，前天下午前往稽查，當場發現大批過期的梅花豬肉與鱈魚卵，經過連夜清點，總計包括梅花豬肉及鱈魚卵1萬8235公斤，加工品臘腸、燒賣、魚卵及魚子醬等，共3661公斤，其中豬肉已過期4個月，魚卵則過期5個月。
據現場員工表示，打算利用這批原料制成臘肉、臘腸、肝腸及魚子醬等年節禮盒，但還沒有出貨就被查獲。
衛生局表示，現場豬肉的進價是每公斤145元（新臺幣，下同），跟一般未逾期的肉價差不多，魚卵進價為每公斤130元，正常價是200多元。
衛生局了解，精彩集團旗下的餐廳眾多，有精彩火鍋、大大茶樓、上合屋等，光是臺南德安百貨內就有上述3個品牌的餐廳，還有快樂小館牛排。
從現場資料發現，鮮洋至少自去年7月起，就陸續出貨給上閣屋臺南店、高雄店及臺中店，精彩火鍋新竹店、臺中店、臺南店及高雄店，大大茶樓新北永和店、臺中店、臺南店及高雄店，與威靈頓街一號茶餐廳臺北信義店及館前店。至于之前的出貨是否也是以過期原料制成，衛生局表示要再厘清。